خیار بوته ای درجه یک

خواص خیار :

•    خیار ادرار را زیاد می كند و تبهای صفراوی و یرقان (زردی) را درمان می كند.
•    آب خیار به صورت مالش بر پوست در لطافت آن بسیار مؤثر است.
•    اگر تخم خیار را بسائید و در مقدار كمی آب رقیق نمائید و بنوشید،اثری آرام بخش و خواب آور دارد و تشویش،اضطراب و ناراحتی های عصبی را تسكین می بخشد.
•    خیار چنبر یا خیار زه،نوع دیگری از خیار است.آن خیاری است دراز و باریك كه در برخی مناطق طول آن به حدود یك متر می رسد و از خیار زودتر هضم می شود و خواصّ خیار را دارد و مصرف آن در دفع بعضی از انواع سنگ كلیّه و مثانه مفید است.
•    خیار به علّت دفع اسید اوریك از بدن،رماتیسم را نیز تخفیف می دهد.
•    خیار چنبر به علّت داشتن اشعه ی رادیو اكتیو،باعث آشكار شدن بیماریهای پنهان می شود و از این رو عدّه ای آن را عامل تب نوبه و تب می دانند در صورتی كه این میوه ی مفید دارای انگل تب نوبه نیست و فقط نوبه ی پنهانی را آشكار می كند.
•    آب خیار را به عنوان محلول شستشو برای پوستهای چرب؛همچنین ضدّ گال و جرب به كار می  برند.
•    بوییدن خیار شدّت هیجان،شهوت و تا حدّی لرزش اندام را تخفیف می دهد و برای درمان درد سر نیز مفید است.

ارزش غذایی خیار:

جدول ارزش غذایی  در هر ۱۰۰ گرم
انرژی    ۶۵ کیلوژول
کربوهیدرات    ۳٫۶۳ گرم
قندها    ۱٫۶۷ گرم
فیبر    ۰٫۵ گرم
چربی    ۰٫۱۱ گرم
پروتئین    ۰٫۶۵ گرم
آب    ۹۵٫۲۳ گرم
تیامین یا ب ۱    ۰٫۰۲۷ میلی گرم
ب ۲    ۰٫۳۳ میلی گرم
ب ۳    ۰٫۰۹۸ میلی گرم
ب ۵    ۰٫۲۹۵ میلی گرم
ب ۶    ۰٫۰۶ میلی گرم
اسید فولیک    ۷ میکروگرم
ویتامین ث    ۲٫۸ میلی گرم
ویتامین کا    ۱۶٫۴ میکروگرم
کلسیم    ۱۶ میلی گرم
آهن    ۰٫۲۸ میلی گرم
منیزیم    ۱۳ میلی گرم
منگنز    ۰٫۰۷۹ میلی گرم
فسفر    ۲۴ میلی گرم
پتاسیم    ۱۴۷ میلی گرم
سدیم    ۲ میلی گرم
روی    ۰٫۲ میلی گرم
فلورید    ۱٫۳ میکروگرم

شرایط نگهداری خیار:

• معمولا در یخچال و داخل یک قابلمه در دار نگه داری می شود، اگر داخل قابلمه را با آب نیز پر کنید، تازه تر باقی مانده و پلاسیده نمی شوند.