کلم بروکلی

مشخصات کلک بروکلی:

از کلم بروکلی می توان به صورت خام در سالاد استفاده کرد.
می توانید آن را به مدت 3روز در یخچال نگهداری کنید.  
در صورت تمایل آن را به صورت پخته (به مدت 8تا12 دقیقه آن را بجوشانید)همراه با آبلیمو در کنار خوراک گوشت ،مرغ، ماهی و یا در سوپ استفاده کنید.

وزن بین 450 تا 600 گرم

خواص کلک بروکلی:

•    جلوگیری از آرتروز 
•    معکوس کردن آسیب قلبی ناشی از دیابت 
•    کاهش خطر ابتلا به سرطان 

ارزش غذایی کلک بروکلی:

جدول ارزش غذایی  در هر ۱۰۰ گرم
فیبر    ۲٫۶       گرم
آهن    ۱٫۱       گرم
پروتئین    ۳٫۶    میلی گرم
فسفر    ۷۵      میلی گرم
پتاسیم    ۳۸۲    میلی گرم
کلسیم    ۱۰۳    میلی گرم
سدیم    ۱۵       میلی گرم
کربوهیدرات    ۵٫۹    میلی گرم

شرایط نگهداری کلم بروکلی:

اول از همه کلم بروکلی را به صورت درشت پرپر کرده و داخل قابلمه ای که حاوی آب جوش است بریزید بعد از دو دقیقه کلم ها را درون صافی ریخته و بلافاصله آب سرد روی ان بریزید، بعد از سرد شدن درون کیسه فریز گذاشته و اگر در یخچال بگذارید تا ده روز و اگر در فریزر گذاشته تا ۳ ماه می توانید نگه داری کنید.